食谱

准备材料
食材：鸡腿1只小黄瓜2条花椒1小匙姜片5片葱2支八角少许酱油2大匙绍兴酒1匙
酱汁：辣椒1支大蒜5瓣鸡汤汁（鸡腿蒸熟后碗里的汤汁）适量糖3匙白醋1匙黑醋3匙

STEP-01

鸡腿用酱油抓腌半小时

STEP-02

平底锅抹少许油，带皮那面先朝下，将鸡腿表面煎上色

STEP-03

将煎好的鸡腿放进深盘，花椒、姜片、葱段、八角放在鸡腿上，淋上绍兴酒

STEP-04

步骤三的深盘放入电锅中，外锅1.5杯水，按钮弹起再焖15分

STEP-05
将蒸好的鸡腿取出放凉备用，深盘里的汤汁过滤掉辛香料后，就是酱汁里的鸡汤汁

STEP-06
把鸡汤汁、蒜末、辣椒末、醋、糖一起拌匀

STEP-07
放凉的鸡腿肉撕小块、小黄瓜切段拍碎，盘里放鸡肉及小黄瓜，再淋上步骤六的酱汁就完成了！

STEP-08
完成！

关注大同：