食谱

  • 分量2-4人食

  • 调理时间60分钟


准备材料

食材:牛腩1公斤  蒜头2-3整大颗  洋葱1大颗  姜6-8片  白萝卜一根切块  西洋芹三支切段  

月桂叶2片  豆蔻3-4 颗  黑枣(或红枣)4-6颗  整颗花椒1大匙  八角两颗

调味料:胡椒盐跟盐巴适量  水约2000cc  米酒3大匙

STEP-01

 将牛肉用滚水汆烫至浮沫出现


STEP-02

接着放到水龙头下,用活水冲洗至完全干净(牛肉表皮都洗净没有浮沫,这样才会煲出清澈不混浊的汤)


STEP-03

将白萝卜、西洋芹、洋葱、蒜头及其他辛香料铺在大同电锅的内锅底部


STEP-04

再放入洗净的牛肉,加入水及米酒



STEP-05
外锅放2 杯水,电源跳起后再放2杯水,炖至牛肉软烂,食用前加入适量的盐巴及胡椒盐调味即可享用


STEP-06
【完成】




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