STEP-01

将南瓜切块蒸熟后用汤匙压成泥，藜麦洗净后像煮米一样用大同电锅蒸熟备用（藜麦:水＝1:1.5，外锅一杯水）

把面团的所有材料混合均匀，揉至三光（面光、盆光、手光，大概约15分钟）

接着把面团盖上布放在室温发酵至两倍大（夏天约30-40分钟，冬天约50-60分钟）

STEP-04

将发酵好的地瓜藜麦面团分成一份约95g的大小滚圆备用。

STEP-05

取一条棉绳（约50cm）将面团先垂直对分捆成四等分后，再捆成八等分后绑好棉绳，接着取一颗枸杞插在馒头中心当梗。

STEP-06

接着后续发酵20-25分钟（冬天长一些，夏天短一些），最后放入大同电锅的蒸笼中，外锅放两杯水蒸12-15分钟即完成。

STEP-07

【完成】