食谱

  • 分量2-3人食

  • 调理时间60分钟


准备材料

食材:猪腱子肉800g  红萝卜250g
爆香材料:香油2大匙  姜片4片  蒜头6瓣  青葱2支

调味料A:酱油3大匙  辣豆瓣酱3大匙  冰糖1大匙  米酒2大匙  八角2粒  花椒粒1大匙
调味料B:市售卤包1包  清 900ml
腌肉材料:盐麴80g

STEP-01

备妥食材。



STEP-02

 把五花肉以外的所有食材全部放入内锅。


STEP-03

 外锅倒1.5杯水,盖上锅盖,按下开关键,待蒸气从锅盖边缘缓缓冒出,再加入五花肉,盖上锅盖,等开关键弹起即可取出(蒸气冒出,代表水滚,水滚再下肉川烫)。


STEP-04

五花肉略放凉后再切片,用生菜包着沾过酱的肉片、泡菜、蒜片、青辣椒片一起享用,清爽有味。


STEP-05

五花肉略放凉后再切片,用生菜包着沾过酱的肉片、泡菜、蒜片、青辣椒片一起享用,清爽有味。


STEP-06

五花肉略放凉后再切片,用生菜包着沾过酱的肉片、泡菜、蒜片、青辣椒片一起享用,清爽有味。


STEP-07

五花肉略放凉后再切片,用生菜包着沾过酱的肉片、泡菜、蒜片、青辣椒片一起享用,清爽有味。


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