食谱

  • 分量2-3人食

  • 调理时间20分钟


准备材料

食材:鲈鱼1条(600g)  姜片4片  清水850ml  米酒1大匙  盐巴1小匙 

中药材: 黄耆15片  当归2片  去籽红枣6颗  枸杞1大匙

STEP-01

备好所有食材。鲈鱼去鳞去鳃,洗净后切大块。中药材略用清水冲洗,去除表面脏污。姜片切细丝状,备用。


STEP-02

取一些热水,略为烫过鲈鱼表面,去除腥味。


STEP-03

 取出电锅,(外锅)倒进[量米杯3刻度]的水量。(内锅)放进中药材、清水,浸泡10分钟后,盖上锅盖,按下开关先将汤汁煮沸,耗时约16分钟。


STEP-04

开关跳起时,(内锅)再放进鲈鱼块、姜丝和米酒。(外锅)再倒进[量米杯2刻度]的水量,盖上锅盖烹煮,耗时约5分30秒。


STEP-05

待开关再次跳起,加进【调味料】,一锅养生鱼汤就完成啰?


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